Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
McDonald’s запускає масштабне оновлення мережі: нові страви, дизайн і ШІ
02.06.2026
Фото: bloomberg.com
McDonald’s почав модернізацію своїх ресторанів, тестує нові позиції в меню та переглядає систему підготовки персоналу. Про це повідомляє Bloomberg. Мета компанії — посилити конкурентоспроможність на тлі зростання вимог споживачів і активних змін у фастфуд-сегменті.
McDonald's і надалі зосереджуватиметься на вигідності та швидкості обслуговування, але клієнти насправді вимагають більшого за свої гроші, – сказав генеральний директор Кріс Кемпчинський.
За його словами, вимоги клієнтів зросли, оскільки конкуренти активно оновлюють меню та розширюють пропозицію у швидкозростаючих категоріях — зокрема курячих і яловичих стравах та напоях. Це підвищує планку для McDonald’s, особливо на тлі прискорення інфляції та погіршення споживчих настроїв.
У межах нової стратегії Next, яку розробляли близько шести місяців, мережа робить ставку на оновлення асортименту, зокрема на курячі страви. McDonald’s тестує курку в ручному паніруванні та нове філе для сендвіча Deluxe McCrispy, щоб конкурувати з мережами на кшталт Raising Cane’s. Також компанія розвиває лінійку холодних напоїв у відповідь на конкуренцію з Dutch Bros Inc.
Окрема увага приділяється якості сервісу та навчанню персоналу. Співробітники й керівники проходять оновлені програми підготовки з дегустацією страв, приготовлених за стандартами компанії.
Паралельно McDonald’s оновлює дизайн ресторанів: прагне відійти від надмірної уніфікації, повернути «ігровий дух» і зробити простори більш відкритими. Серед змін — оновлені дитячі зони, зони McCafé, кімнати для персоналу, більша прозорість кухонь і нові drive-thru рішення.
Компанія також посилює технологічний напрям, співпрацюючи з Google над AI-системою прийому замовлень для drive-thru. За словами керівництва, її точність вже сягає близько 90%.