Українська Żabka: як “Сімі” виросла до 500 магазинів і підкорила покоління Z

Фото: business-broker.com.ua

Західноукраїнська мережа "Сімі" стала лідером за темпами масштабування в Україні, перетнувши позначку у 500 магазинів. Завдяки унікальному формату, що поєднує магазин біля дому та кав’ярню, ритейлер підкорив молодіжну аудиторію й задав новий тренд у вітчизняному сегменті convenience-store. 

Як регіональна мережа обігнала АТБ за темпами масштабування 

Луцька мережа "Сімі"  працює з 2012 року та налічує вже 500 магазинів. Вона  вирізняється форматом, який поєднує класичний convenience store та кав’ярню для молодої аудиторії. Мережа входить до числа провідних ритейлерів західного регіону України. Хоча компанія наразі не працює у найбільших містах країни, зокрема у Києві, Харкові, Одесі та Дніпрі, вона вже закріпилася серед лідерів українського ринку магазинів формату convenience. 

У 2025 році західноукраїнські мережі "Сім23" та "Сімі" відкрили 133 нові торгові точки, ставши лідерами за темпами розширення серед продуктових ритейлерів України. Для порівняння, мережа АТБ, яка налічує 1319 магазинів, за рік додала 67 локацій, тоді як Fozzy Group (мережі "Фора" та "Сільпо") відкрила 96 нових магазинів, за даними GT Partners Ukraine.

Для українського продуктового ритейлу це дуже високий темп масштабування. Досягти позначки понад 500 магазинів менш ніж за 10 років вдавалося лише дуже обмеженій кількості мереж. Здається АТБ так рухався свого часу. В моменті є зараз мережі, які відкриваються майже в такому ж темпі, але за кількістю ще не наздоганяють, — зазначає експерт з ритейл-маркетингу Володимир Поліщук.

Успіху "Сімі", за його словами, найбільше сприяло поєднання кількох ключових факторів: компактного формату магазинів біля дому, агресивного розширення мережі локацій та влучного потрапляння у тренд швидких щоденних покупок. 

Фото: allretail.ua

Історія трансформації "Сімі"

Перші торгові точки мережі запрацювали в Луцьку ще наприкінці 2012 року. Сьогодні компанія має п'ятьох співвласників. Головний пакет акцій тримає Дмитро Мерченко (42%), по 22% мають Сергій Кикіньов та Тетяна Довгань, а міноритарними власниками виступають Олег Мерченко (11,7%) і ТОВ "Луцькюрсервіс" (2%).

Спершу під маркою “Сім23” ТОВ “Клевер Сторс” відкривала звичайні магазини біля дому, де купували базові продукти, сигарети та алкоголь. Назву запозичили у японської франшизи 7-Eleven: “Сім” переклали як seven, а цифри означали формат роботи 7/23. У 2017 році компанія розширила асортимент, облаштувавши зону з кавою та готовими стравами. 

Перший серйозний поворотний момент відбувся у 2018 році: мережа презентувала оновлений формат магазинів. Головним елементом інтер'єру став кавовий куточок, а зону foodservice суттєво розширили, запропонувавши клієнтам великий вибір готових страв та додаткових сервісів.

Проте на цьому зміни не зупинилися, і вже у 2022 році на ринку з'явився бренд "Сімі". До створення нового візуального стилю залучили польську агенцію, відому своєю роботою над концепцією "Żabka Galaxy". Назву мережі скоротили та спростили, а логотип отримав фірмовий "надкушений" елемент. Щоб відбудуватися від конкурентів, які часто використовують червоні та жовті кольори, до базового жовтого відтінку додали фіолетовий.

Водночас мережа змінила дизайн самих маркетів і ще більше  змістила фокус на готову їжу. Зараз компанія має власний виробничий центр, який забезпечує магазини свіжими сендвічами, салатами та bubble tea.

Порівняння “Сімі” з Żabka загалом коректне з погляду формату convenience, і наявність франчайзингової моделі теж є спільною рисою, — каже Володимир Поліщук, —  Але масштаби Żabka поки значно випереджають український ринок. 

 

Фото: ua-retail.com

“На одній хвилі” з поколінням Z: як "Сімі" закохала в себе молодь 

Секрет нового формату “Сімі” — у поєднанні невеликого магазину та затишної кав'ярні, де щодня збирається та проводить час молодь. Сьогодні приблизно 51% аудиторії мережі — це люди до 25 років, а понад 70% покупців ще не виповнилося 35. Загалом середній вік клієнта "Сімі" орієнтовно на 11 років менший, ніж у польської "Żabka".

Орієнтація на зумерів помітна в усьому: навіть мобільний додаток отримав красномовну назву "ToSim" ("тусим"). В інтер'єрах магазинів наприкінці травня 2026 року активно крутять рекламу з акцентом на літні канікули, а фірмові джингли стилізовані під треки популярних українських артистів: Monatik та переможця Євробачення Skofka. Просуваючи напої, бренд окремо наголошує на тому, що вони матимуть естетичний вигляд в Instagram.

Ставка на молодіжну аудиторію досить перспективна, адже саме молоді споживачі найкраще сприймають формати швидких покупок, готової їжі та цифрових сервісів, — каже Володимир Поліщук.

Покоління Z, за його словами, стимулює розвиток ready-to-eat, кавових зон, цифрових сервісів, програм лояльності та більш сучасного дизайну магазинів. Персонал цієї мережі теж молодий і з клієнтами “на одній хвилі”.

Фото: ucsc.org.ua

Феномен convenience: чому зростає популярність малих форматів 

Формат convenience store, компактні магазини для щоденних покупок, зараз є одним із ключових сегментів зростання українського продуктового ритейлу. У 2025 році його сукупний товарообіг сягнув близько 776 млрд грн. Це приблизно третина від загального обсягу українського роздрібного ринку, який торік становив 2,09 трлн грн.

Ринок convenience-магазинів уже сформувався як окремий сегмент, хоча за рівнем проникнення та зрілості ще поступається польському. Все більше операторів обирають саме цей шлях, — каже Володимир Поліщук. 

Темпи відкриття таких маркетів в Україні суттєво випереджають класичний ритейл. Дані від GT Partners Ukraine показують, що з 2022 по 2025 рік ринок поповнився на 1791 мінімаркет — це найбільший приріст у галузі. Інші формати відстають: кількість супермаркетів за ці роки зросла лише на 184 одиниці, а продуктових дискаунтерів — на 69 точок. 

В умовах війни та дефіциту часу близькість магазину і швидкість покупки для багатьох стали не менш важливими за мінімальну ціну, — підкреслює експерт, — Хоча тут варто зазначити, що і цільова аудиторія “Сімі” суттєво молодша за середні показники, а молодь обирає зручність та комфорт замість суто дисконту.

Формат "Сімі" передбачає компактні локації площею близько 70–200 кв. м. Вони значно менші за класичних конкурентів: середня площа магазинів "АТБ" дорівнює 450 кв. м, а "Фори" — 310 кв. м.

Протягом 2020–2025 років ритейлер здійснив потужний ривок, вирісши з 72 до 443 об'єктів. Експансія продовжилася високими темпами у 2026 році: у травні мережа налічувала 481 філію, а вже до червня перетнула позначку у 501 діючий магазин.

Серед інших причин стрімкого розширення відзначають високу концентрацію маркетів у містах Західної України, а також активне освоєння нових регіонів. Наразі торгові точки мережі працюють у Волинській, Рівненській, Львівській, Тернопільській, Івано-Франківській та Хмельницькій областях. 

Близько 47% людей відвідують ці маркети щодня, а 38% — кілька разів на тиждень. Статистика також показує, що 47% візитів є спонтанними, а 70% усіх покупок гості роблять імпульсивно. 

Ритейлер сформував потужне foodservice-меню: окрім кави, покупцям пропонують випічку власного виробництва, сендвічі, хот-доги, готові страви, смузі, газовані чаї та освіжаючі десерти-слеші. 

У Луцьку працює власна виробнича база компанії, яка забезпечує магазини різноплановою продукцією. Товари власного виробництва у поєднанні з кавою формують майже чверть загального обороту мережі. 

Мережа активно впроваджує технології, і серцем кожного її магазину стали кавові машини. Видання Wydawnictwo Gospodarcze зазначає, що компанія інвестувала у висококласне професійне обладнання — внутрішні "Мерседеси". Що важливо для бізнесу, такі інвестиції повертаються дуже швидко — всього за пів року або півтора року. 

Фото: ucsc.org.ua

Майбутнє “Сімі” та convenience-store

Тренди, які  “Сімі” вловила раніше за конкурентів, це попит на швидкі покупки біля дому, готові рішення для перекусу та зростання ролі convenience-формату в невеликих містах. А ще “Сімі” та “Сім23” обрали шлях бути місцем збору та спілкування молоді у вільний час. І цей ефект мене особисто найбільше дивував у них ще кілька років тому, — зазначає Володимир Поліщук.

На його думку, “Сімі” здатна стати національним гравцем, але для цього потрібні сильна логістика, впізнаваний бренд і здатність ефективно працювати за межами домашнього регіону. Український ринок теоретично може підтримати мережу такого масштабу. Головне питання — не кількість точок, а ефективність управління ними.

“Сімі” насамперед конкурує з іншими convenience-мережами та локальними магазинами біля дому. З АТБ чи "Форою" конкуренція існує, але переважно за окремі сценарії покупок, а не за весь споживчий кошик. Однозначно прямим конкурентом для "Сімі" є, наприклад, західноукраїнська мережа “Близенько”, яка так само дуже активно розвивається на тому ж ринку. А ще є багато менших мереж, які надихаються успіхом “Сімі” на українському ринку, — розповідає Володимир Поліщук.

Сьогодні для більшості ритейлерів гострішою проблемою є персонал. Якісні локації знайти складно, але кадровий дефіцит став системним викликом для всієї галузі. А вік потенційних працівників “Сімі” лише підсилює складність пошуку та утримання.

Водночас після 2022 року більшість великих мереж суттєво підвищили стійкість логістики через диверсифікацію складів і маршрутів, хоча повністю усунути воєнні ризики неможливо. В цілому українці і кризові сценарії – це вже щось нерозлучне, — каже експерт.

У більшості випадків воєнні ризики або не покриваються, або покриваються частково та за спеціальними умовами. Тому бізнес значною мірою продовжує покладатися на власні ресурси.

Історія “Сімі” дає не просто сигнал про перемогу одного формату над іншим, а про те, що майбутнє ринку буде багатоформатним. Великі дискаунтери закриватимуть великі закупівлі, а convenience-магазини — щоденні потреби та покупки "тут і зараз", — резюмує Володимир Поліщук.

 

Фото: ucsc.org.ua

Висновок

Мережа “Сімі” довела ефективність моделі convenience store, зробивши ставку на швидкість, диджиталізацію та ready-to-eat меню. Орієнтація на покоління Z та трансформація маркетів у простори для молодіжного дозвілля дозволили компанії перетнути позначку у 500 точок та випередити гігантів за темпами експансії. Головними викликами на шляху до національного масштабу для "Сімі" стануть кадровий дефіцит, посилення логістики та конкуренція на нових ринках. 

Автор: Стенцель Євгенія