Франшиза недели: cеть супермаркетов «Наш Край»

 

Франчайзинг — популярный метод ведения и развития бизнеса. Раз в неделю мы рассказываем об украинской франшизе

Название компании: «Наш Край»

Сфера деятельности: розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами

Первоначальный взнос: отсутствует

Сумма инвестиций: от EUR 10 000

Срок окупаемости: от 5 месяцев

Роялти: EUR3,5 кв. м торговой площади (зафиксировано на уровне 1 EUR = 15 грн).

Срок действия договора франчайзинга — от 3 лет

Сеть магазинов «Наш Край» существует в Украине 15 лет. Первый магазин начал свою работу 20 октября 2001-го в городе Ровно. Сфера деятельности — розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами. О концепции франчайзинговой компании «Наш край» рассказывает руководитель отдела маркетинга этой сети супермаркетов Мирослава Лесник. 

— Когда сеть начала развивать франчайзинговый формат?

— С 2004 года сеть развивается по франчайзингу в двух форматах: «магазин у дома» и «экспресс». Сегодня сеть «Наш Край» насчитывает 210 торговых точек, работающих на условиях франчайзинга в 17 регионах Украины.

В 2015 году сеть открыла собственный интернет-магазин продуктов. Интернет-магазины «Наш Край» работают 19 городах Украины.

В сети представлены четыре СТМ, а именно: «Наш Край», «Пані Фаня», «Зерниця» та «Арія», насчитывающих 345 SKU в food и non-food сегментах. 

— Какие требования выдвигаете к потенциальному партнеру?

— Нашими франчайзи могут стать люди разных профессий, в том числе и не имеющие опыта в торговле. Главное — желание стать владельцем бизнеса и наличие начального капитала. Для запуска магазина франчайзи подписывает договор франчайзинга на срок от трех лет. Вступительный взнос отсутствует, партнер инвеcтирует в запуск сумму от EUR 10 000. Франчайзи выплачивает роялти — EUR3,5 кв. м торговой площади. Требования к помещению: площадь от 50 кв. м в густонаселенных районах или на оживленных дорогах, транспортных развязках, ремонт с соблюдением корпоративных стандартов. Количество персонала торговой точки: от 5 человек.

— Какие преимущества получает партнер?

— Франчайзи получают дополнительные преимущества: скидки и ретробонусы при закупке товаров до 10%, отсрочку платежей до 60 дней, скидки при покупке холодильного и торгового оборудования до 20%, участие в программе кредитования. Мы предоставляем до 30 000 грн на открытие торгового объекта, а также возможность лизинга оборудования. Проводим постоянное обучение и повышение квалификации персонала, внедряем комплекс мероприятий по предотвращению и снижению краж.

— Как отличаются ваши форматы?

— Формат «Экспресс» — магазин от 50 до 150 кв. м, рассчитан на удобную и быструю покупку, ассортимент — до 5 000 наименований.

Начальный капитал: от EUR10 000. Сумма инвестиций на аренду помещения, покупку оборудования, затраты на оплату труда, расходы на ремонт помещения.

Формат «Магазин у дома» — магазин самообслуживания с расширенным ассортиментом товаров повседневного спроса, свежей выпечки, фреш-группы, кулинарии. Ассортимент: от 5 000 до 15 000 наименований. Торговая площадь: от 150 до 300 кв. м. Начальный капитал: от EUR25 000 (аренда помещения, покупка оборудования, затраты на оплату труда, расходы на ремонт помещения, другие расходы).

— Какие процессы сопутствуют запуску магазина?

— Первый этап — предпроектная подготовка. На этом этапе осуществляется знакомство с партнером, первичное обсуждение характеристик помещения, составляется бизнес-план для оценки доходности и сроков окупаемости проекта, подписывается договор о партнерстве.

Второй этап — открытие магазина. На этом этапе разрабатывается дизайн магазина, мы подбираем оборудование, предоставляем права на использование знака для товаров и услуг (торговой марки «Наш Край»), передаем технологии работы магазина самообслуживания, внедряем регламент работы, методы и формы планирования и отчетности, помогаем в подборе персонала и осуществляем его обучение. Проводим переговоры с поставщиками для предоставления франчайзи корпоративных условий работы (скидки, ретробонусы и отсрочки) и подбираем оптимальный ассортимент товаров, налаживаем IT-систему. Осуществляем поставку товаров собственной торговой марки «Наш Край». Запускаем бонусную программу лояльности. Предоставляем квалифицированного специалиста для курирования открытия магазина.

Третий этап — поддержка франчайзи. На этом этапе даем маркетинговые рекомендации, контролируем процессы, обучаем и консультируем персонал, контролируем финансы. 

Мы подписываем договор концессии, и выходить за его рамки нельзя. При этом наши франчайзи имеют определенные возможности, в том числе могут по своему усмотрению вводить в ассортимент до 10% товаров местных производителей и самостоятельно устанавливать на них цену. Также могут расширять перечень дополнительных услуг, самостоятельно принимать решения относительно инвестиций в переоснащение магазина. Имеют право определять оптимальный набор каналов коммуникации для продвижения маркетинговых мероприятий.

— Как происходит взаимодействие между вами и партнерами-франчайзи?

— С директорами магазинов мы находимся в партнерских отношениях, которые проявляются в постоянной коммуникации обеих сторон. В случае возникновения вопросов мы стараемся их решить оперативно в режиме реального времени.

Еще одна составляющая нашей работы — это контроль франчайзинговых магазинов. Мы осуществляем контроль двумя способами: в онлайн-режиме через систему видеоаудита, когда наш операционист в реальном времени проверяет положение вещей в торговом зале, производственных и складских помещениях. Кроме того, наши региональные менеджеры периодически посещают подконтрольные магазины и делают аудит качества услуг, мониторинг цен, предоставляют консультации по работе персонала, оптимизации процессов.

Кроме того, каждую неделю проходит заседание технического совета, на котором анализируются результаты работы магазинов, озвучиваются отчеты региональных менеджеров и принимаются корректирующие решения. Ежемесячно мы проводим собрание всех директоров магазинов, где они общаются с руководителями различных направлений. На ежегодной основе проводятся итоговые сборы франчайзи, на которых мы обсуждаем актуальные вопросы и отмечаем работу лучших.

— Сколько партнеров уже работают с вами по франшизе?

— Сейчас сотрудничаем с 80 франчайзинговыми партнерами в 100 городах страны.

Автор: Александр Шокун