Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу e-mail розсилку.
Subway внесет масштабные изменения в меню за свою историю из-за падения продаж
Фото: Subway
Со следующей недели Subway обновит меню в своих ресторанах. Это самое большое за всю историю сети изменение в меню, отмечает CNN. Обновление коснется хлеба и начинок для сэндвичей.
Изменения связаны с тем, что в последние годы сеть ресторанов сталкивается с постоянно снижающимся уровнем продаж из-за растущей конкуренции на рынке. По данным Technomic, общий объем продаж в американских заведениях Subway в последние годы падает. В 2013 году они составили $12,3 млрд, что стало лучшим годом за последние 15 лет, и упали до $8,3 млрд в 2020 году. Как сообщает Adindex количество точек в США за год сократилось с почти 24 000 до 22 000.
Исследование Subway показали, что клиенты хотят больше инноваций, отметил генеральный директор Джон Чидси. Учитывая это, компания решила «сосредоточиться на повышении качества основных ингредиентов, поскольку с ними можно делать почти бесконечное количество комбинаций сэндвичей», — добавил генеральный директор.
Нововведения в меню призваны привлечь новое поколение любителей сэндвичей в рестораны. Компания также пытается подчеркнуть, что ее предложения соответствуют здоровому образу жизни. Сеть предложит покупателям ряд новых рецептов хлеба, в том числе мультизернового и в итальянском стиле, а также абсолютно новые начинки сэндвичей.
Кроме изменений в меню, компания работает также над повышением удобства своего приложения, через которое клиенты могут осуществлять заказы на доставку.