Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
Ринок напівфабрикатів в Україні зростає на 25% на рік: чи є ще потенціал
Фото: Freepik
Ринок напівфабрикатів в Україні продовжує активно зростати — щороку споживання цієї категорії збільшується на 15–25%. Про це в інтерв’ю LIGA.net заявив власник мережі Multicook та колишній співвласник "Галі Балуваної" Володимир Матвійчук
За його словами, український ринок напівфабрикатів досі перебуває на етапі формування, що створює значні можливості для розвитку бізнесу.
"Ринок загалом зростає: щороку споживання напівфабрикатів збільшується на 15–25%. Люди з кожним роком дедалі більше відмовляються від щоденного приготування їжі вдома", — зазначив Матвійчук.
Серед ключових драйверів розвитку він назвав розширення асортименту за рахунок нових категорій продукції, а також розвиток магазинів із гастрономічним напрямком.
"Заморожувати ще є що", — підкреслив підприємець, навівши як приклад картоплю з м’ясом та салати, які вже з’явилися в асортименті Multicook.
З літа 2025 року Матвійчук розвиває в Україні формат магазинів Multicook з Multibar — торгові точки, де готові заморожені страви розігрівають безпосередньо для споживання.
"Ми можемо на невеликій площі нагодувати людину і борщем, і бограчем", — додав він.
Наприкінці лютого 2025 року Володимир Матвійчук оголосив про вихід з бренду "Галя Балувана". Своє рішення пояснив тим, що співпраця з партнерами стала некомфортною.
Після виходу з бізнесу у Матвійчука залишилося 13 власних магазинів, які він перейменував у Multicook. До його нової франшизи стали приєднуватися і франчайзі з "Галі Балуваної".