В умовах дефіциту електроенергії ПІІ "МакДональдз Юкрейн Лтд.", що розвиває в Україні мережу ресторанів швидкого обслуговування McDonald's, оснастив генераторами вже понад 70% ресторанів, а також оновив виробничі процеси, прокоментував ситуацію агентству "Інтерфакс-Україна" операційний директор компанії Дмитро Корбут.
"МакДональдз" працює на збереження ресурсів, тому наші ресторани побудовані за принципами енергоефективності. У відповідь на виклики війни ми почали встановлювати генератори, щоб виконувати замовлення за відсутності централізованого постачання електрики. Наразі вже понад 70 ресторанів оснащені генераторами, і ми продовжуємо поступово налагоджувати безперебійне електропостачання в інших закладах мережі", - сказав Корбут.
Оскільки через тривалі відключення електроенергії та у спекотну погоду генератори можуть виходити з ладу, компанія була змушена оновити виробничі процеси.
"Зараз, навіть за наявності генератора, ми можемо закрити заклад на півгодини або більше, щоб генератор міг охолонути, а ресторани продовжували стабільно працювати і далі", - повідомив він.
Якщо в ресторані немає генератора, то в разі вимкнення електроенергії заклад закривається.
У компанії зазначили, що особлива увага приділяється ретельному контролю умов зберігання продукції відповідно до стандартів.
"Наші потужні сучасні холодильники утримують необхідну температуру до 14 годин без світла. Після повернення енергопостачання ми додатково перевіряємо температуру продуктів: для заморожених вона має становити від мінус 24 до мінус 18°, для охолоджених - від плюс 1 до плюс 4°. За невідповідної температури продукти підлягають списанню", - повідомив Корбут.
У разі тривалого відключення, коли є ризик, що інгредієнти можуть опинитися при неналежній температурі, тимчасово повертаються продукти на склад, де є генератори, заради безпечного та надійного зберігання.
"Попри всі виклики та значне зростання витрат на забезпечення операційної діяльності, зумовлене закупівлею пального та сервісним обслуговуванням генераторів, для "МакДональдз" якість та безпека їжі є безсумнівним пріоритетом. Компанія адаптувалася до перебоїв з електропостачанням і забезпечує незмінну свіжість і безпеку своїх продуктів", - резюмував Корбут.
Перший заклад мережі McDonald's в Україні було відкрито 24 травня 1997 року в Києві.
Як повідомлялося, McDonald's 20 вересня 2022 року розпочав поетапне відкриття ресторанів в Україні. До 24 лютого того ж року мережа налічувала 109 ресторанів у 24 містах країни. Станом на липень 2024 року працює 101 ресторан, а мережа налічує 118 ресторанів. Загалом план на 2024 рік передбачає відкриття 6 ресторанів.
За підсумками 2023 року збільшило виручку в 3,9 раза порівняно з попереднім роком, до 12,9 млрд грн, випливає з даних Opendatabot. Згідно з фінансовими результатами за 2023 рік, чистий прибуток підприємства становив 1,29 млрд грн проти збитку в 2 млрд грн у 2022 році.
Кількість співробітників компанії у 2023 році зросла на 7% - до 9614 осіб.
Згідно з даними Єдиного держреєстру юросіб і фізосіб-підприємців, учасником ПІІ "МакДональдз Юкрейн Лтд." є MCD Europe Limited (100%, Лондон, Велика Британія).