Інфографіка Zakaz.ua: як змінилися ціни на продукти в супермаркетах наприкінці року

Фото: Zakaz.ua

Протягом 2023 року знизились ціни на яйця, гречку, рис, банани та овочі борщового набору. Натомість подорожчали хліб, м’ясо та молочні продукти. Як саме змінилася вартість продуктів споживчого попиту в українських супермаркетах наприкінці року — проаналізував Всеукраїнський сервіс доставки продуктів Zakaz.ua

---

Соціальні продукти

Чимало соціально значущих товарів на полицях ритейлерів наприкінці року можуть українців як приємно порадувати цінами, так і засмутити. Є чимало позицій, які подешевшали, проте й без подорожчання також не обійшлось. Наприклад, значно знизилася ціна на яйця — на 27%. Наразі середня вартість за десяток становить близько 54 грн, тоді як на початку року було близько 74 грн. А от ціни на молочні продукти зросли: молоко — на 22%, сметана — на 14%, а солодковершкове масло — на 8%. Пакет молока об’ємом 900 мл та жирністю 2,5% на поличках у супермаркетах можемо побачити з середнім цінником 40 грн, тоді як у січні було 33 грн. 

Хліб та батон також піднялися в ціні — на 11% та 19% відповідно. Так, на початку 2023 року у січні хліб “Український” коштував 32 грн за буханець. Станом на 7 листопада його вартість зросла в середньому до 36 грн. Вартість батона піднялася з 23 до 27 грн за одиницю.

Подорожчання спіткало й м’ясні продукти. За статистичними даними Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців користується курятина, яка зустрічається в кожному 3-му кошику онлайн-покупця. У порівнянні з цінами січня наразі вартість курячого філе зросла на 14% та коштує близько 159 грн/кг. Ціни на яловичину і свинину, якщо порівняти з вартістю на початку року, зросли на 10% та 14% відповідно. Варто зазначати, що у лютому фермери попереджали про можливе нерівномірне зростання цін на м’ясо протягом року. Влітку відбулася стабілізація цін і навіть в деяких випадках певне зниження. Проте, вже восени сталася нова хвиля зростання. Загалом, за прогнозами експертів, протягом 2023 року ціни на м'ясо в середньому можуть зрости до 30 відсотків.

Ціни на крупи

Подорожчання демонструють також й деякі бакалійні товари. Найбільше підскочило в ціні борошно. Якщо в січні на початку року вартість була в середньому 22 грн за півтора кілограма, то наразі його ціна становить близько 39 грн – зросла з початку року на 79%. 

Також зросла вартість пшона (на 22%), гороху (на 17%) та макаронних виробів (на 9%). Натомість приємно радують цінами найпопулярніші крупи продуктового кошика українських споживачів. Так от гречка з початку року подешевшала на 52%. У січні вагова крупа вартувала 89 грн за кілограм, тоді як зараз ціна становить близько 40 грн/кг. Своєю чергою, круглозерновий ваговий рис коштує в середньому 44 грн/кг, що на 21% дешевше від ціни, яка була в супермаркетах на початку року.

Ціни на овочі

Щодо овочевого кошика: ціни демонструють позитивну тенденцію, що приємно дивує українців та дозволяють зберегти кошти у гаманці. Адже наприкінці року в Україні значно подешевшали складові овочі борщового набору: цибуля, буряк, морква та капуста. Найбільше впали ціни на ріпчасту цибулю – на 63%. Наразі вартість становить близько 12 грн/кг, тоді як на початку року, у січні, цибуля коштувала 34 грн/кг. Також нагадаємо, що навесні та влітку впродовж кількох місяців ціни на ріпчасту взагалі били всі небачені рекорди! Вартість в супермаркетах стартувала від 49 грн та подекуди сягала 69 грн за кілограм. Зокрема, значно подешевшала морква (на 67%), капуста (на 35%) та буряк (на 33%).

Також підіймають настрій ціни на помідори та перець. Томати подешевшали на 22% й наразі коштують в середньому 89 грн за кілограм, тоді як на початку року, у січні, ціна на помідори була від 115 грн/кг. Своєю чергою перець на 8% дешевше, ніж у січні. 

Зазначимо, що за спостереженнями науковців Інституту аграрної економіки, овочі дешевшають у цьому році через високий рівень самозабезпечення ними населення. Виробники цьогоріч достатньо висадили овочів, фруктів та зібрали гарні врожаї. Зокрема, скоротився внутрішній ринок через завбачливе поповнення запасів українців врожаєм з власних городів та присадибних ділянок.

Ціни на фрукти

Що стосується найпопулярніших фруктів з продовольчого кошика українців, тут також ситуація різнобічна. Так, наприклад, ціна на банани знизилася на 25%. У січні жовтий екзотичний фрукт коштував в середньому 68 грн/кг, тоді як наразі вартість становить близько 51 грн. 

Серед цитрусових фруктів спостерігається нестабільна динаміка та постійні коливання у ціні протягом року. Так от наразі знизились ціни на лимони — подешевшали на 18%, вартують в середньому 49 грн/кг. Натомість апельсини навпаки подорожчали на 28% та в середньому коштують 69 грн в залежності від сорту. Зокрема, зросли ціни на грейпфрут. Цитрус, який особливо популярний серед дієтологів та людей, що слідкують за вагою, наразі має цінник на 10% дорожче, ніж у січні на початку року. 

Також зросли ціни на ківі та яблука — на 27% та 28% відповідно. 

“Щодня в країні змінюється економічна ситуація, яка впливає на ціноутворення та оновлення вартості товарів на поличках партнерів-ритейлерів. Нам цікаво та корисно аналізувати ці зміни, порівнювати вартість продуктів підвищеного попиту серед користувачів сервісу у різні проміжки часу. Це дозволяє простежувати та знаходити певну сезону закономірність й дає розуміння, які можна робити прогнози на майбутнє. Тому наші фахівці Zakaz.ua будуть й надалі підводити підсумки та інформувати українців щодо цін та пропозицій на товари в супермаркетах”, — зазначив Євген Нетреба, комерційний директор компанії. 

Zakaz.ua співпрацює з такими мережами як-от: METRO Cash&Carry, NOVUS, МегаМаркет, WINETIME, VARUS, Auchan, Таврія В, Восторг, ULTRAMARKET, КОСМОС, ЕКО маркет та супермаркет “Харків”. Асортимент онлайн-вітрин партнерів сервісу налічує понад 150 тисяч одиниць товарів від сотень українських та міжнародних брендів.