Скільки нових закладів відкрили !FEST за минулий рік

Фото: facebook.com/akhudo

Останніми роками холдинг емоцій !FEST активно експериментує з форматами закладів, щоб відповідати новим очікуванням гостей та ритму міського життя. У 2025 році компанія відкрила 15 нових закладів в Україні, Франції, Португалії та Великобританії, серед яких — 8 нових "П’яних Вишень" та експериментальний проєкт "Квартира" — простір для зустрічей, невеликих подій і івентів. Про це повідомив PR-директор холдингу емоцій !FEST Тарас Маселко Delo.ua

---

"Квартира" не є класичним рестораном чи кав’ярнею. Це універсальний простір, де мешканці району можуть збиратися, знайомитися та проводити час разом. Для реалізації концепту були орендовані два комерційні приміщення у спальному районі Львова, об’єднані в єдиний простір, який за потреби трансформується у три окремі зони за допомогою скляних розсувних перегородок.

Холдинг оцінює окупність інвестицій у "Квартиру" у межах 3–5 років, враховуючи економічні виклики та воєнний стан, і вже розглядає можливість масштабування цього формату в інших житлових комплексах Львова. При цьому "Квартира" не буде класичною франшизою — радше форматом співпартнерства.

Водночас !FEST закрив два заклади — "Гомін" у Львові та "Реберню" в Тернополі — свідомо коригуючи портфоліо під нові стратегії розвитку.

Загалом впродовж 2025 року холдинг емоцій !FEST відкрив 15 нових закладів в Україні та за кордоном. В Україні з’явилося сім нових закладів "П’яна Вишня" у різних містах, дві "Реберні" — у Києві та Івано-Франківську та ресторан "Пані Фріда" у Львові.

Активно розвивався й міжнародний напрям. Минулого року холдинг вийшов на новий для себе ринок Франції і відкрив першу "П’яну Вишню" у Бордо. У Португалії запрацювали два заклади крафтового пива Pravda Craft Mission — у Лісабоні та містечку Пареде. Тепер у країні працюють три заклади, де можна скуштувати українське крафтове пиво.

Після невдалого запуску "П’яної Вишні" у Лондоні холдинг емоцій !FEST не пішов із британського ринку, а зробив ставку на інший напрям. 

"Ринок Сполученого Королівства дуже зарегламентований документами. Для нормальної роботи "П’яної Вишні" нам потрібна була саме барна ліцензія, а отримати її в Лондоні вкрай складно, тож ми вирішили не перевідкриватися, а вперше вийти на ринок із нересторанним проєктом", — пояснює Маселко.

У грудні 2025 року холдинг  відкрив у Лондоні першу крамницю українського бренду одягу "Авіація Галичини". У магазині працюють місцеві українці, а кожна річ має маркування Proudly made in Ukraine.

У 2026 році !FEST планує зосередитися на розвитку мереж, які вже демонструють активне зростання як в Україні, так і за кордоном. Йдеться насамперед про "П’яну Вишню" та "Реберню". 

"Ми бачимо потенціал у містах, де ми ще не присутні. Зокрема, відкриття "Пʼяної Вишні" плануємо в Ужгороді. Точних дат відкриття поки немає, але команда вже працює над цим", — розповідають у компанії. 

Паралельно бренд готується до виходу на нові закордонні ринки, у планах — Німеччина та Чехія. 

"Про інші країни говорити ще зарано, але робота в цьому напрямку вже триває", — зазначають у !FEST.

Водночас холдинг не прив’язується до жорстких кількісних показників. Темпи розвитку залежатимуть від наявності відповідних приміщень і операційної готовності команд. Внутрішня ціль на 2026 рік — зберегти динаміку відкриттів на рівні попереднього року, тобто вийти щонайменше на близько 15 нових локацій.

Холдинг емоцій !FEST заснований у Львові у 2007 році. Компанія об’єднує ресторанні формати з унікальними концепціями, серед яких "П’яна Вишня", "Реберня", "Криївка", "Правда Beer Theatre", "Львівські пляцки", "Львівська копальня кави" та інші. 

Мережа холдингу налічує понад 130 ресторанів у різних форматах, які працюють в Україні та за кордоном, зокрема, у Великій Британії, Польщі, Литві, Румунії, Угорщині, Словаччині та інших країнах. 

За словами співзасновника Андрія Худо, щороку ресторани та бари приймають приблизно 20 млн відвідувачів.

Холдинг також розвиває пов’язані проєкти (пивоварню, фестивалі, освітні й креативні простори), але основна частина бізнесу — це ресторани та заклади харчування.