Luxury на тарілці: навіщо Gucci, Prada і Tiffany відкривають кафе та ресторани

Фото: tiffany.com

Поки одні обирають сумки Louis Vuitton, інші бронюють столик у Louis Vuitton Café. Fashion-бренди дедалі активніше заходять у гастрономію, перетворюючи кафе й бари на частину своєї стратегії. Luxury-бренди вже пропонують не лише кросівки Nike та аксесуари Prada, а й каву від Ralph Lauren, тістечка від Lacoste та коктейлі від Gucci. Вони розширюють власний всесвіт за межі гардероба, пропонуючи не просто товар, а повноцінний досвід. Такі простори відтворюють філософію бренду та стають ще одним способом взаємодії з аудиторією. Retailers зібрав найцікавіші приклади fashion-кафе та ресторанів у світі.

Ralph Lauren

У 2028 році в Лондоні відкриється The Polo Bar від Ralph Lauren. Заклад розташується у будівлі, раніше відомій як Vogue House. Лондон стане шостим містом у ресторанному портфоліо бренду — після Нью-Йорка, Парижа, Чикаго, Мілана та Ченду.

"Мене завжди надихав особливий шарм британського способу життя, у якому відчувається невимушена грація, що спирається на багатовікові традиції, — зазначив Ральф Лорен, голова правління та головний креативний директор Ralph Lauren Corporation. — Саме цей баланс вишуканості, тепла й комфорту, коли ти сидиш за одним столом із близькими людьми, і є тим відчуттям, яке я прагну передати через свої ресторани".

Фото: elledecor.com 

Окрім ресторанного формату, бренд розширює й формат кав’ярень. У січні Ralph’s Coffee відкрила першу точку на Західному узбережжі США — у торговому центрі Fashion Island у Ньюпорт-Біч. Простір розташований у новому магазині Ralph Lauren і відтворює нью-йоркську атмосферу бренду до округу Оріндж.

Інтер’єр витриманий у фірмовій естетиці Ralph Lauren — білі та глибокі зелені акценти, класичні деталі й стримана елегантність, знайома за локаціями в Нью-Йорку.

У меню — фірмова кава Ralph’s Roast, ванільний лате з домашнім сиропом та м’яке аффогато, а також сезонне морозиво.

Фото: Newport Beach Living Magazine

Lacoste 

Французький бренд Lacoste відкрив у Парижі Café Lacoste площею 100 кв. м, розраховане на 65 гостей. Простір відтворює фірмову естетику бренду: темно-зелену й білу палітру, теракотові акценти та графічні лінії, натхненні тенісом.

Ресторанний напрям для Lacoste — не новий крок. Минулого року під час Roland Garros бренд запустив спеціальне партнерство з готелем Shangri-La Paris, а також відкрив перше кафе в Le Méridien Beach Plaza у Монте-Карло. Саме ця локація стала тестовим майданчиком перед запуском повноцінного Café Lacoste.

Новий простір розташований у будівлі в стилі Османа на розі Avenue Roosevelt і Rue du Colisée — приблизно за 100 метрів від флагманського магазину Lacoste на Єлисейських полях. Раніше тут працювало Beef Angus Café від групи Giraudi.

Фото: ucsc.org.ua

Louis Vuitton

Le Café Louis Vuitton у Сеулі розташоване на території флагманського магазину бренду в модному районі Apgujeong. Простір має купольну конструкцію і поєднує функції кафе та бібліотеки, при цьому демонструє стиль Louis Vuitton у кожній деталі інтер'єру.

Меню розробив шеф Ентоні Юн, тонко поєднавши французьку класику з корейськими акцентами. Це простір, де гастрономія стає продовженням культури — з відчуттям смаку, стилю й натхнення. Крім того, заклад має бібліотеку, де представлені видання Louis Vuitton Editions та добірка кулінарних книжок.

Серед позицій, на які варто звернути увагу, — авторська інтерпретація класичного салату Цезар із юдзу-дресингом Yuzu Cesar Salad Eclipse, корейські манду з яловичиною у соєво-сезамовому бульйоні Beef Monogram Mandus та ніжний десерт Korean Peach Charlotte з персиком. 

Фото: ucsc.org.ua

Nike

На популярному маршруті для бігунів на острові Ерша в Китаї Nike відкрив тимчасове кафе у форматі pop-up. Замість звичних вітрин і екранів — прості страви та локальна атмосфера. Тут подавали спеціальний суп для бігунів.

Меню складалося з традиційних кантонських рецептів: бульйони з цедрою мандарина, свинячими реберцями, гіркою динею та червоними фініками. Такі страви мали допомагати відновленню після фізичних навантажень.

До супу пропонували ложки у формі swoosh — фірмового логотипа Nike. Слоган кампанії — “Кожне зусилля має винагороду” — поєднував ідею спортивного відновлення з повільним процесом приготування бульйону.

Pop-up працював із 15 до 23 листопада 2025 року. Бігуни, які робили фото під час 3-кілометрової пробіжки та показували його в закладі, могли безплатно отримати тарілку супу. Щодня готували 50 безкоштовних порцій.

Фото: village.com.ua

Prada

Prada Caffè розташоване на першому поверсі Harrods у Найтсбріджі, Лондон. Інтер’єр відсилає до естетики 1950-х: блідо-зелені стіни, оксамитові стільці, візерунчаста підлога й глянцеві мармурові акценти. Усе витримано в фірмовому відтінку Prada — впізнаваному з першого погляду.

У меню — вишукана італійська класика: вершкові круасани, десерти, кава, коктейлі та легкі страви з бездоганною подачею. Цей формат підходить для неквапливого ранку, особливих подій або зустрічей за чашкою кави з лрузями. Простір продуманий як візуальний досвід, а кожна деталь ніби створена для інстаграму.

Фото: prada.com

Gucci 

Giardino bar від Gucci працює в Осаці, у торговому центрі Herbis PLAZA ENT. Простір на першому поверсі задуманий як розкішний, але камерний оазис — подалі від міської метушні. Інтер’єр витриманий у стриманій італійській естетиці з акцентом на текстури та світло.

Баром керує чилійсько-італійський менеджер і міксолог Себастьян Вігера. Він представив два формати: лабораторне та фірмове меню. Перше — про експерименти із сезонними інгредієнтами та сучасними технологіями. Друге — про авторські коктейлі й страви, що поєднують італійську гастрономічну традицію з японською естетикою.

Фото: superfuture.com

Tiffany

У Японії відкрився перший ресторан Blue Box від Tiffany. Шеф-кухарка Нацуко Шодзі поєднує нью-йоркську декадентську естетику з японською витонченістю. Меню базується на сезонних продуктах і водночас відсилає до впізнаваного дизайну Tiffany.

Blue Box Café Ginza об’єднує кафе, бар, окрему їдальню та терасу з видом на місто. Простір доповнюють квіткова інсталяція Азуми Макото та роботи сучасних художників — Йохана Кретена, Сари Чарльзворт, Роу Етріджа і Моллі Гетч.

Сніданкове меню переосмислює культовий формат Breakfast at Tiffany’s через японську гастрономічну чуттєвість. Серед основних страв — суп на бульйоні даші з ламінарією Хідака та сезонними овочами, прошуто з японськими фруктами, круасани, фірмовий бріош від шефа та домашня гранола з кленовим сиром і ванільним йогуртом.

Фото: tiffany.com

Для клієнтів модної індустрії такі заклади — це можливість поринути у світ high fashion. Сьогодні мода — не лише про речі, а про стиль життя й емоційний зв’язок із брендом. Сніданок у Tiffany — це не просто візит до кафе, а спосіб відчути атмосферу марки й стати частиною її історії. Якщо сумка Louis Vuitton доступна далеко не кожному, то салат у Louis Vuitton Café може дозволити собі значно ширша аудиторія. Саме так luxury-бренди створюють фізичний досвід взаємодії, якого не дає онлайн-торгівля.

В Україні подібних проєктів у форматі luxury hospitality поки що немає. Втім, з огляду на глобальні тенденції та зростання попиту на бренд-досвід, поява таких fashion-просторів із гастрономічною складовою виглядає радше питанням часу.

Автор: Стенцель Євгенія