Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу e-mail розсилку.
Impossible Foods запустила в продажу растительное мясо — аналог свинины
Фото: green queen
Компания по производству заменителей мясных продуктов Impossible Foods выпустила подобие свинины на растительной основе. Об этом сообщает CNBC.
Новая свинина Impossible Foods с четверга появится в США, Гонконге и Сингапуре. Сначала растительный свиной фарш будет доступен в ресторанах, и в ближайшие месяцы планируется расширение розничной торговли на этих рынках.
По данным компании, продукт, который в основном сделан из сои, содержит такое же количество белка, как и его традиционный мясной аналог, но без холестерина, в нем на треть меньше насыщенных жиров и гораздо меньше калорий.
Между тем, в недавнем слепом тесте на вкус, проведенном Impossible Foods, было обнаружено, что большинство (54%) потребителей Гонконга заявили, что предпочитают постные продукты из свинины.
Запуск нового продукта происходит на фоне растущего интереса к альтернативным белкам, поскольку потребители и компании все больше осознают влияние традиционного животноводства на окружающую среду. По оценкам экспертов, на отрасль приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов.